История и развитие файлов cookie

Самые ранние предшественники печенья восходят к древнеегипетской и римской эпохе, когда это были простые продукты, приготовленные из муки и воды; к VII веку нашей эры торты,-похожие на печенье, появились в Персидской империи. Слово «печенье» происходит от голландского термина *koekje*, что означает «маленький пирог»; В 17 веке голландские мореплаватели распространили эти кукече по всему миру посредством морской торговли, сделав их предшественниками современного печенья.

В 1930 году Рут Уэйкфилд, шеф-повар из Массачусетса, США, случайно изобрела печенье с шоколадной крошкой во время приготовления масляного печенья. К середине-20-го века, с появлением предварительно-смешанной муки для выпечки, такие изделия, как печенье с шоколадной крошкой, начали производиться массово и проникли в домашние хозяйства повсюду. В конце 20-го века в результате глобализации печенье распространилось во все уголки мира, породив множество разнообразных локализованных вкусов.

В 1980-х годах кустарное печенье проникло с Запада в материковый Китай, а затем в начале 21 века завоевало популярность в Гонконге, Макао и Тайване. Китайские бренды,-такие как "Sablé"-с тех пор посвятили себя разработке "китайского печенья нового-стиля", специально адаптированного к вкусам китайских потребителей.